◎せたが屋ひらつけめん
豚骨主流のラーメン激戦区・環七で
「和風」のラーメンで切り込んだ
店主・前島司氏がこだわった
魚介プラス動物のスープが特徴的なつけめん。
◎哲・鶏+魚介つけめん
味わい深い鶏+魚介スープが16番ストレート麺とからまって
さらっとした食感とバツグンの喉ごしと味わいを演出。
◎麺処井の庄・辛辛魚つけめん
インパクトある見た目の真っ赤に染まったつけめん。
辛さの奧に旨み凝縮されたスープの一杯。
◎仁鍛・つけめん
こんぶを練り込んだ極太麺が
動物、魚介のダブルスープにからまった
力強い味わいのつけめん。
◎六厘舎・つけめん
超濃厚スープと極太麺がガツンとくる男っぽい味。
海苔にのった魚粉が特徴だ。
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